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第130章 槲叶粽子(2 / 2)

导致这大早上陆陆续续,煮了将近三锅饭。

还好家里有干净的粮食盆儿,要不然这煮好的粥都没地儿盛。

“菜园子的小青菜长出来了,禾儿他们还没尝过呢,咱们去多摘点,等会儿炒上一大盆儿。”

大丫赶紧点头:“行,姐姐总说吃肉吃腻了,今儿早上的可够清淡。”

“老嫂子,今天端午嘞,咱要不要包些粽子?”

余氏扯了起一把青菜,抖了抖根上的泥巴:“行啊,就是没糯米,不过精米也行,就是容易散。”

“没事,少包一些,应个景就行。”

“那倒也是。”

“之前我跟姐姐一起去摘野菜,可是见那边有不少槲树。”大丫喜滋滋道。

现代有些地方,也还是用槲树的叶子包粽子,槲叶独有的清香,是普通粽子叶所不能比的。

而且槲叶自带天然防腐剂,用它包出的粽子放再多天,也不容易坏。

还有一种青冈树叶子,和槲树叶子长的极其相似,不仔细区分很难分辨出来,而且煮出来也没有槲叶独有的清香。

“那行,等会让你禾儿姐带你们去,记得多采些,蒸馒头用它铺篦子也是极好的。”

大丫有些兴奋,赶紧说道:“嗯,那我现在就去说。”

“你这孩子,急什么,吃过早饭也来得及。”余氏看着大丫急切的样子,只觉得好想笑。

姜氏也笑道:“到底是小孩子心性。”

大丫有些不好意思,低头轻笑:“我是太高兴了,都忘记还没吃饭了。”

“哈哈,”两个老妇人咧嘴直笑。

早饭是稠稠的米粥,就着一大盆素炒青菜,一人两大碗,吃的饱饱的。

饭后,大丫跟沈禾说了包粽子的事。

然后俩人就带着十几个人上山摘槲叶。

槲树的叶子宽大厚实,叶子边缘是不规则的波浪状,叶子背面还有一些绒毛。

二愣子叹道:“好久没吃过粽子了!”

赵有田看着手上的叶子,有些好奇:“彪哥,你们这里粽子怎么是用这种叶子包的啊!”

王彪微愣:“不用这个用什么?”

“我们那里用竹叶呀!还是第一次听说这种叶子的。”

“哦。”

张柱子掰下一个槲树叶子,放在鼻尖上闻了闻:“每个地方风俗习惯不一样。”

王彪点头:“那倒也是。”

“那我倒要尝尝这种粽子,和竹叶包的粽子,有什么不一样。”

竹叶包的粽子沈禾当然知道,前世超市里可卖的不少,还有用芦苇叶的。

随即笑道:“估计你到时候要吃的停不下来,它的香味怎么说呢?没法形容,好像没什么东西可以代替。”

“这么说,那我就更期待了。”

最后挑挑拣拣,也摘了不少。

树上还有不少被虫啃咬过,有烂洞的就不要了。

摘回来的叶子,还要在水里浸泡清洗。

余氏早在沈禾出门的时候,就已经把米泡上,也腌好了不少肉块。

其实红枣馅的也很好吃,只可惜没有红枣,不知秋天的时候山上会不会有野枣。

山上的野枣酸酸甜甜,味道更好。

等槲树叶子洗好,一群女人围在桌子附近,开始帮忙包粽子。

两片槲树叶子对着叠在一起,里面放上泡好的米,再放一块腌过的肉。

捏着叶子两边卷起来,再用草绳捆好,一个槲叶粽也就好了。

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